matériel professionnel CHR

Vente de matériel professionnel pour pizzeria et restaurants







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OEM série SG MODULAR SG 69/méthane/gpl


Référence : 71EM1832SG/69/1B/P

Voltage : 230v
Puissance : 17 Kw
Consommation : mét:1.8 m3/h gpl:1.3
Longueur : 1150 mm
Largeur : 1110 mm
Hauteur : 500 mm
Poids : 0.859091 Kg
Mesure chambre interne : 63x93x14 cm
Photos non contractuelles

Les fours sont disponibles avec la partie frontale en acier inox (S), et ils peuvent être alimentés par tout gaz disponible (GPL, Propane liquide, Gaz méthane, etc.). Une installation avec lampe halogène permet l'inspection de la chambre du four, dont la température maximale de travail arrive jusqu'à 400° C.


Caractéristiques
Les fours à gaz mono-chambre SG/69 appliquent une technologie unique dans leur secteur. En effet, ils emploient des brûleurs avec réglage indépendant et différencié Voûte/Sole afin d'obtenir une distribution optimale de la chaleur. La conformation particulière des brûleurs, réalisés avec des plaquettes réfractaires micro-percées, permet une irradiation conforme à la puissance souhaitée, afin d'assurer une cuisson rapide et uniforme. Cette caractéristique spécifique permet de cuire les produits directement sur brique, en assurant tous les bénéfices
qui en dérivent. La chambre de cuisson est entièrement en acier inox et le plan de cuisson est en pierre réfractaire; l'échappement pour les gaz imbrûlés se trouve sur le plan supérieur de la chambre, d'où ils sont acheminés vers le carneau.

6 pizzas ø 30
2 pizzas ø 45
2 plaques 60x40
Kit cheminée obligatoire
Différents supports avec roulettes



Voir aussi le matériel suivant : OEM série SG MODULAR SG 66/méthane/gpl - OEM série MODULAR SG 99/méthane/gpl -


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