Bien choisir son outil de travail est décisif. Les critères clés ne sont ni le design ni le prix, mais la fiabilité et l’adéquation avec votre façon de travailler. Ces outils sont le prolongement de vous-même. Ils doivent vous permettre d’être plus performant et accompagner votre évolution. Vous devez les envisager comme un exosquelette qui va décupler vos capacités.
La barrière de confinement sépare la partie du four dédiée à la cuisson de celle destinée au feu, elle évite notamment que les cendres ne contaminent le produit en cours de cuisson. Dimensions : 113x9 cm. Matériau : acier non traité.