Porzionatrici – Arrotondatrici
Portionneuse BM2
Portionneuse + Bouleuses BM2AS
Bouleuse de comptoir AST
Vous voulez préparer de manière simple et rapide les portions pour vos fonds de pizza ? Nos machines peuvent vous aider à couper la pâte en portions et à les arrondir. Nous avons un appareil qui vous permet de faire les deux choses en même temps !
 
Comment pouvons-nous vous aider dans votre travail ?
Production de pâtons de différentes dimensions
De 50 à 300 g (avec les « cônes extrudeurs » prévus pour couper en portions et les « cloches » assorties pour arrondir).
Pâtons à la forme sphérique, compactes et lisses
Dimensions uniformes, forme compacte bien fermée.
Aucun gâchis
Haute précision de la coupe en portions (tolérance +/- 5%). De cette manière, vous pourrez récupérer et remélanger tous les restes.
Haute capacité de production
Grande productivité horaire (de 700 à 1 200 portions par heure)
Utilisation extrêmement facile
Une fois programmée, la machine marche toute seule en respectant vos exigences et sans demander aucune autre intervention.
Protection de la santé
Son emploi vous permet d’éviter de contracter des maladies professionnelles, comme les arthrites de l’épaule et le canal carpien.
Dimensions réduites
Compacte et peu encombrante, elle trouve sa place dans n’importe quel local, de la pizzeria traditionnelle aux ateliers de production artisanale-industrielle.
Nettoyage facile
Totalement en acier inoxydable, l’intérieur de la machine se nettoie facilement avec une éponge mouillée, tandis que les accessoires (spirale et couteau) se démontent totalement et peuvent même être lavés au lave-vaisselle. Les cônes en aluminium peuvent être lavés à la main. Les cloches et les disques doivent être lavés avec une éponge mouillée. Pour effectuer cette opération plus vite, il est conseillé de nettoyer la machine aussitôt après l’avoir utilisée.